TRADIZIONE E INNOVAZIONE

Scegliere la nostra linea di farine di mais significa scegliere i migliori prodotti: dalla polenta classica alla polenta istantanea. Tradizione e innovazione!.

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Polenta istantanea

La Polenta istantanea del Molino di Borgo San Dalmazzo è il modo più naturale che c’è di gustare un piatto tipico della cucina italiana in soli 3 minuti.Il trattamento di precottura a vapore, garantisce che tutte le qualità nutritive ed organolettiche della farina di mais rimangano inalterate.

Valori nutrizionali medi per 100gr

Valore energetico: 353kcal/1497kj
Proteine: 7,9g
Glucidi: 78g
Lipidi: 1g

500g di polenta è sufficiente per circa 6 persone. Salare e portare ad ebollizione 2 litri d’acqua. Versare lentamente il contenuto della busta e mescolare costantemente per soli 3 minuti.

Polenta classica
Polenta tradizione

La polenta tradizionale del Molino di Borgo San Dalmazzo è sinomino di tradizione e genuinità. Bramata, fioretto e bianca racchiudono alla perfezione la tradizione! Ideale accompagnata con sughi di carne, ma non crediate che sia il solo modo di impiegare la farina di mais in cucina. Ottima nelle preparazione di aperitivi, ma anche di dolci!

Valori nutrizionali medi per 100gr

Valore energetico: 353kcal/1497kj
Proteine: 7,9g
Glucidi: 78g
Lipidi: 1g

Farina di mais classica. 8 porzioni. Salare e portare ad ebollizione 4 litri d’acqua, versare lentamente il contenuto della busta e mescolare per circa 40 minuti!

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Polenta Fioretto

La Polenta Fioretto è una farina di mais macinata a grana fine, morbida e delicata. Ideale per tutte le preparazioni “pasticciate” con formaggi e sughi, la Polenta Fioretto del Molino di Borgo San Dalmazzo è capace di soddisfare anche gli chef più esigenti per la sua versatilità. La rapidità di cottura ed il profumo di mais delicato ne fanno un elemento perfetto per i vostri piatti e le vostre preparazioni, dall’antipasto al dolce!

polenta-bramata
Polenta Bramata

La Polenta Bramata è una farina di mais macinata a grana grossa, derivata dalla selezione di più varietà, di modo da ottenere una miscela speciale e di straordinaria qualità. Di colore giallo intenso, la Polenta Bramata del Molino di Borgo San Dalmazzo è l’ideale per le ricette più tradizionali e si abbina in maniera sorprendente alla carne (brasati, salsiccia, spezzatini), ai funghi ed ai sughi rossi.