LA BONTA’ in MILLE MODI!

Il riso è un frutto della terra pregiato e ricco di storia, caratterizzato da proprietà nutrizionali straordinarie che lo rendono un alimento indispensabile per una dieta equilibrata. Il riso rappresenta un punto di partenza insostituibile in cucina. Dalle ricette tradizionali, a piatti creativi e moderni, il riso può diventare protagonista in qualsiasi momento del pasto, dall’antipasto al dolce!

riso-italian-rice-export-molino-borgo

IMG_0687
Riso Superfino Arborio

Arborio è una varietà di riso catalogato come “superfino”. Il Molino di Borgo San Dalmazzo seleziona il proprio riso Arborio esclusivamente fra le migliori coltivazioni italiane, per offrire solo i chicchi capaci di tenere perfettamente la cottura, restando ben compatti e divisi. Il risultato della nostra selezione è un riso particolarmente adatto alla preparazione dei risotti.

Confezioni disponibili

500gr sottovuoto
1 kg sottovuoto

Preparazione
Tempo di cottura: circa 15 minuti

Provenienza
Vercelli – Piemonte – Italia.

IMG_0686
Riso Superfino Carnaroli

Il riso Carnaroli è un prodotto italiano straordinario, coltivato in Piemonte fra Novara e Vercelli. Le caratteristiche che contraddistinguono questo “Re dei Risi” sono un chicco di dimensione media e piuttosto allungato, un sostanzioso contenuto di amido e una consistenza molto tonica. I chicchi di riso Carnaroli tengono la cottura in maniera unica ed inconfondibile: perfetto per risotti e altre ricette di alta gastronomia.

Confezioni disponibili

500gr sottovuoto
1 kg sottovuoto

Preparazione
Tempo di cottura: circa 15 minuti.

Provenienza
Novara, Vercelli – Piemonte – Italia.

IMG_0684
Riso Roma Superfino

Il Roma è un riso molto versatile, da tenere sempre a portata di mano nella propria dispensa. Il sapore ed il profumo delicato dei suoi chicchi, coltivati esclusivamente in Italia, lo rendono l’accompagnatore perfetto di qualsiasi condimento. Il riso Superfino Roma del Molino di Borgo San Dalmazzo è perfetto per timballi, minestre ed insalate di riso.

Confezioni disponibili

500gr sottovuoto
1 kg sottovuoto

Preparazione
Tempo di cottura: circa 18 minuti.

Provenienza
Vercelli – Piemonte – Italia.

riso-basmati-profumato
Riso Basmati

Un riso esotico, che arriva da lontano. Il Riso Basmati del Molino di Borgo San Dalmazzo è coltivato esclusivamente in India, ai piedi dell’Himalaya, e porta con se tutto il profumo dell’Oriente. È talmente profumato, da poter essere gustato anche semplicemente bollito, con un filo d’olio. Il Basmati è un accompagnamento perfetto a piatti molto speziati e dai sapori decisi.

Confezioni disponibili

500gr sottovuoto

Preparazione per 2 persone:
Portare ad ebollizione 750ml di acqua leggermente salata, versare 120 grammi di riso. Lasciare a fuoco lento per 10-12 minuti. Scolare.

Provenienza
India.

riso-thaibonnet-profumo-naturale
Riso Thaibonnet

Il Thaibonnet è un riso italiano dal chicco lungo ed affusolato. Il Molino di Borgo San Dalmazzo propone questo riso esclusivamente sottovuoto per preservarne le proprietà organolettiche e nutrizionali. La forma dei chicchi e la loro scarsa collosità, rendono il Thaibonnet perfetto per la preparazione di insalate di riso e come contorno.

Confezioni disponibili

500gr sottovuoto

Preparazione:
Portare ad ebollizione 750ml di acqua leggermente salata, versare 120 grammi di riso. Lasciare a fuoco lento per 10-12 minuti. Scolare.

Provenienza
Vercelli – Piemonte – Italia.

riso-venere-integrale
Riso Venere

Il Venere è un prodotto della terra pregiato, di origini antiche. Molto difficile da coltivare, questo riso dal profumo naturale ed intenso, era riservato alla sola famiglia imperiale cinese. Il Molino di Borgo San Dalmazzo seleziona il Venere dalle migliori risaie del vercellese, in Piemonte. Dalle proprietà nutrizionali straordinarie e dall’aroma fragrante di pane appena sfornato, il Venere si accompagna perfettamente a pesce, crostacei e carni.

Confezioni disponibili

500gr sottovuoto

Preparazione:
Circa 30 minuti.

Provenienza
Vercelli – Piemonte – Italia.


Scopri di più >

riso-risotto-primaverile-italiana
Risotto Primaverile

Il Risotto Primaverile del Molino di Borgo San Dalmazzo è preparato con ingredienti semplici e naturali: riso parboiled, piselli e lenticchie rosse. Si prepara come un risotto: soffritto di cipolla, rosolare il contenuto della busta per qualche secondo, chi vuole può far evaporare un po’ di vino bianco, e poi aggiungere poco a poco brodo caldo (di carne o vegetale) fino a cottura. Oppure si può preparare come una classica minestra di riso.

Confezioni disponibili

500gr sottovuoto

Preparazione:
Tempo di cottura: circa 30 min.

Provenienza
Riso: Vercelli – Piemonte – Italia.
Condimenti: Piemonte – Italia

riso-funghi-porcini-molino-borgo
Riso ai Funghi porcini

I funghi porcini sono un ingrediente straordinario. Capaci di rievocare, con il loro profumo, i colori dell’autunno ed il calore di un pranzo passato in famiglia. Il Molino di Borgo San Dalmazzo seleziona, per il suo Risotto ai Funghi Porcini, solo il miglior riso Carnaroli ed ingredienti naturali di qualità superiore.

Confezioni disponibili

500gr sottovuoto

Preparazione:
Si prepara come un classico risotto.
Tempo di cottura: circa 20 min.

Provenienza
Riso Carnaroli: Vercelli – Piemonte – Italia.
Funghi porcini: varie località del Piemonte – Italia.