La precottura a vapore
è il modo
più naturale che c’è
di risparmiare tempo!

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Alcuni prodotti del Molino di Borgo San Dalmazzo sono precotti a vapore.
- PERCHÉ UTILIZZIAMO QUESTO SISTEMA? -

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La cottura a vapore, non prevedendo l’immersione del prodotto, rispetta le proprietà nutrizionali degli alimenti, che non vengono disperse nell’acqua.
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Mentre viene pre-cotto il prodotto non entra mai in contatto con l’acqua, per cui la cottura a vapore rispetta anche il colore, il sapore ed il profumo dell’alimento.
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Un prodotto precotto ti fa risparmiare tempo. L’obiettivo della precottura a vapore è quello di ridurre di molto i tempi dietro i fornelli, in maniera naturale!
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- LEGUMI SECCHI -

Più nutrienti, più a lungo!

I legumi hanno proprietà nutritive eccezionali. Sono una preziosa fonte di proteine e sali minerali (ferro e calcio in particolare). Il Molino di Borgo San Dalmazzo propone esclusivamente legumi secchi, ecco perché:

1 – I legumi secchi contengono ancor più proteine e lecitina (che contribuisce ad abbassare la colesterolemia)
2 – L’assenza di acqua, permette ai legumi secchi di essere conservati più a lungo, pur mantenendo tutte le caratteristiche nutritive ed organolettiche
3 – I legumi secchi possono essere conservati sottovuoto, il che migliora ulteriormente la longevità di quest’alimento.

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- BIOLOGICO -

Una scelta consapevole.

Il Molino di Borgo San Dalmazzo propone diversi prodotti provenienti da agricoltura biologica. Scegliere la nostra Linea Bio significa preferire prodotti senza residui di fitofarmaci né di concimi chimici: una scelta consapevole, che punta su un’agricoltura senza impatti negativi su acqua, terra e aria.

Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAF IT BIO 007
Operatore controllato n 017900

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