PER OGNI TUA RICETTA!
Dalla macinazione del grano duro, nasce la semola, un alimento semplice e versatile, una base utile alle preparazioni più diverse: il pane e la pasta prima di tutto, ma anche semolini, minestre e gnocchi. Anche il cous-cous deriva dal grano duro.

Semola di Grano Duro

La Semola di Grano duro del Molino di Borgo San Dalmazzo è un prezioso alleato in cucina, da tenere sempre nella propria dispensa. Per questo sono disponibili anche le confezioni da 250gr e da 500gr sottovuoto, che conservano a lungo il prodotto, garantendone la freschezza fino a 3 anni. Ideale per semolini, gnocchi alla romana, alimentazione infantile, …

Cous-cous

Il cous-cous ha origini antiche ed è alla base di molti piatti tipici della cucina del Nord Africa e della Sicilia. I chicchi di cous-cous nascono da un impasto di semola di grano duro macinata grossolanamente, lavorata in maniera lenta e prolungata e cotta a vapore. Il cous-cous del Molino di Borgo San Dalmazzo, a grana media, è una base ideale per moltissimi piatti, il suo sapore delicato si sposa bene con tutti gli ingredienti a cui si vuole accompagnare.